Molti hotel hanno già avviato iniziative legate alla sostenibilità. Riduzione dei consumi, attenzione agli acquisti, coinvolgimento del personale, comunicazione agli ospiti, raccolta di dati. Il problema nasce quando queste attività procedono senza una direzione comune. Prima di investire in nuovi interventi, formazione, certificazione o comunicazione, serve capire da dove stai partendo e quale area richiede … Leggi tutto
C’è un equivoco molto diffuso negli hotel che vogliono diventare davvero ecosostenibili: si investe in tecnologia, prodotti e procedure… e poi si lascia che tutto dipenda dall’abitudine quotidiana. È in quel punto che la sostenibilità rischia di restare “sulla carta”. Perché un hotel non è fatto solo di scelte strategiche: è fatto di micro-azioni ripetute … Leggi tutto
Nel settore alberghiero la sostenibilità reale è diventata una parola inevitabile. La trovi nei siti, nelle OTA, nei claim delle strutture. Ma c’è un problema: troppo spesso resta un’etichetta, un insieme di buone intenzioni, iniziative sporadiche, progetti “green” che non entrano davvero nel modo in cui l’hotel funziona ogni giorno. E un hotel non si … Leggi tutto